После завершения жидкостных физико-химических процессов обработки кожевенного полуфабриката все последующие операции, начиная с разводки и сушки, относятся к операциям отделки, на которых окончательно формируется кожа и выявляется ее качество. После отделки кожа приобретает необходимый внешний вид (цвет, блеск) и соответствующие показатели физико-механических и гигиенических свойств.
К операциям отделки кож относятся сушка, подвяливание,. разводка, дополнительное жирование, пропитка, сушка, увлажнение, тяжка, шлифование, обеспыливание, крашение, подсушивание, прессование, глажение, прокатка, обрезка краев, измерение площади и толщины, сортировка, маркировка и упаковка. Эти операции в зависимости от вида и назначения кож выполняют на специальных машинах и агрегатах при разных режимах и в различной последовательности.